Autoridades emiten recomendaciones alimentarias tras alertas por salmonela y cyclospora

LAREDO, Texas - Miembros de la comunidad de Laredo han manifestado inquietud por las recientes infecciones alimentarias registradas en el país.

En los pasillos de supermercados y negocios de Laredo, la incidencia de brotes multiestatales tiene a los consumidores dudando antes de llevar frutas y verduras a casa.

Cristina Páez, quien tiene 40 años de experiencia vendiendo productos del campo, entiende perfectamente la desconfianza de la gente cada vez que surge una alerta médica.

“Está un poquito más despacio en estos días, no sé si es por la escuela o por qué, pero sí ha estado algo lento por las mañanas. De hecho, apenas me enteré de lo del jalapeño esta mañana, y sí, voy a investigar de dónde vino mi jalapeño para asegurarme de que todo esté bien con nosotros”, comentó Páez, dueña de Páez Produce LLC.

El tema más reciente que genera preocupación se debe a un brote de salmonela relacionado con el chile jalapeño, el cual ya suma al menos 345 casos confirmados en el país, incluyendo Texas.

Según la CDC, los jalapeños procedían de México y fueron distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors, afectando a cadenas como Chipotle y otros restaurantes.

Por otro lado, continúa la alerta por el parásito de la cyclospora, el cual provoca fuertes infecciones intestinales.

De acuerdo con el Departamento de Salud de Laredo, ya se confirman 12 casos en Laredo y 6 más bajo sospecha.

Aunque la lechuga es la principal sospechosa a nivel nacional, la fuente exacta en la región aún no se determina.

“De hecho, comenzando con la cyclospora, ahorita no tenemos identificados los vegetales o frutas específicos que la causan. No tenemos una confirmación sobre eso, solo estamos alertando sobre los casos, cómo cuidarse y cómo prevenirlo”, dijo Jaime Pérez, vocero del Departamento de Salud de Laredo. “Las prevenciones son casi semejantes, claro, lavar los vegetales y evitar la contaminación cruzada, eso es súper importante”.

Autoridades piden también no consumir productos retirados del mercado.

Por su parte, miembros de la comunidad dicen que la responsabilidad empieza en casa.

“Pues ni modo ¿Qué podemos hacer nosotros? Nada, más que cuidarnos, esto es lo que podemos hacer”, opinó María, consumidora de Laredo.

Pese que en Michigan se han reportado dos muertes por cyclospora, en Laredo no se han registrado casos mortales.